Задания
Версия для печати и копирования в MS WordНа полный гидролиз триглицерида массой 508,8 г было израсходовано 72 г гидроксида натрия. Известно, что в состав молекулы триглицерида входят остатки трех различных карбоновых кислот, являющихся ближайшими гомологами. Определите молярную массу (г/моль) карбоновой кислоты с наибольшим числом атомов углерода.
Решение.
Дальнейшие расчёты будут строиться на том, что в природной аминокислоте содержатся одна аминогруппа и одна карбоксильная группа.
1. Составим уравнение реакции:
2. Исходя из количества щёлочи найдём количество жира, его молярную массу и формулу:
3. Найдём молярную массу самой тяжёлой кислоты :
Ответ: 284.
Сложность: III